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La Sauge, une fenêtre ouverte sur la nature. Les réserves naturelles à l'extrémité Nord-Est du lac de Neuchâtel constituent un sanctuaire pour la vie sauvage unique en Suisse.
De nombreuses espèces rares et menacées d'oiseaux se reproduisent dans ces réserves et y font halte durant les périodes de migration ou durant l'hiver.
Le centre sensibilise un large public aux richesses naturelles de la région. Ces principaux objectifs sont de convaincre la population de l'importance des milieux naturels riverains, de créer de nouveaux habitats favorables à la faune et à la flore sauvage tout spécialement pour la rainette verte et le martin-pêcheur.
